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『コーヒー豆の焙煎を誰でも手軽に楽しめるように…』
そんな思いからライブコーヒー社長が長年の焙煎経験を元に厨房器具製造の老舗「遠藤商事株式会社」と共同開発した手煎り焙煎器です。
上蓋を付けることで熱が生豆全体に伝わり、豆の芯までしっかり火が通ります。
また、焼きムラを防ぐために豆の回転を助ける突起を内部に設置し、スムーズな豆の撹拌を実現しました。
遠藤商事株式会社（http://www.endoshoji.co.jp/） |
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１. 直火だけで簡単に焙煎
→ アウトドアでもご活用頂けます |
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２. 網式、蓋付きで直火を効果的に活用
→ 熱風の対流を逃さず、豆全体に伝えます |
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３. 特許取得の突起が豆の回転を促進
→ 焼きムラを減らし、芯までふっくら焼上げます |
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NHK「きょうの料理」(３月２１日放送)にて手煎り焙煎器が紹介され、講師:大宮勝雄さんが自宅暖炉の直火を利用している様子が映し出されました。
大宮勝雄さん(洋食レストランオーナーシェフ)プロフィール
18歳でフランス料理の修行を始め、イギリス・フランス・ギリシャ・モロッコなどの地方料理も学ぶ。その経験を生かしたアイデア豊かな洋食が人気の「レストラン大宮」で活躍中。
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| NHK放送キャンペーン 生豆200ｇ×2 サービス中 |
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○手煎り焙煎器（煎り網）丸型
φ208×H98 全長：360 [mm] |
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※突起は丸型のみ |
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□手煎り焙煎器（煎り網）角型
218×180×H98 全長：370 [mm] |
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※別途送料がかかります。 |
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